Opus nr. 150 - 17 lucruri pe care sa le faci ca sa treci cu bine de inceputul friguros din 2024

Jan 16, 2024

Nu trebuie sa fii bogat ca sa ai o viata plina de lucruri frumoase si cu insemnatate. Eu sunt dovada clara ca, cu putina strategie si cu neostoita curiozitate, poti sa bifezi o gramada de lucruri speciale in viata, in loc sa stai ca morsa in mall si sa iti umfli burta cu saorma. Nu ca saorma ar fi rea. Dar intelegeti ce vreau sa spun.

Azi, v-am pregatit o lista mai ciudata cu lucruri pe care vi le recomand pentru inceputul lui 2024. Sunt lucruri de facut, de mancat, de vazut, de citit, de mirosit, de baut, de distrat, bref, niste experiente care va vor tine mintea ocupata si satisfacuta, zic eu.

Nu, nu te pun sa alergi maratoane :)))

Ce va propun nu costa tone de bani, stati linistiti, milionarii nu stiu sa se distreze de banii lor aproape deloc (cunosc foarte putini bogati care sa stie sa se distreze cu adevarat de banii pe care ii au).

Ferma lui Clarkson

Nu e musai sa stiti ca Jeremy Clarkson este jurnalistul auto cel mai cunoscut din lume, ca a facut mega succes cu show-ul Top Gear, ca este un mucalit si un simpatic.

Dar e musai sa stiti ca documentarul pe care vi-l recomand este nr. 1 in UK la numarul de vizualizari in reteaua Amazon/Prime.

Si va zic. Nu m-am mai simtit atat de fericit sa vad un show de televiziune de ani de zile.

Plictisit de Ferrariuri si Rolls-uri, Jeremy decide inainte de Covid sa isi cumpere o super ferma, putin in paragina, dar pe care sa o transforme radical. Adica sa devina un fermier adevarat: cu investitii si esecuri, infruntand stihiile naturii, tampania legilor proaste ale guvernului britanic si rautatea oamenilor.

Desi facut sa distreze, adeseori, “Ferma lui Clarkson” te emotioneaza pana la lacrimi (nu e in stare sa isi abatorizeze o vacuta stearpa sau reactiile lui cand trebuie sa salveze un miel proaspat nascut) sau iti ridica intrebari despre viata super grea a fermierilor din Marea Britanie (care e si mai grea in Romania, ca de aia se revolta ai nostri).

Tot haosul din ferma, creat de nestiinta lui Jeremy, este reparabil datorita unor oameni snezationali care vin sa il ajute.

Pana acum s-au scos doua sezoane si Jeremy a rupt cu ele, motiv pentru care Prime a semnat pentru inca 3 cu vedeta britanica (suma e incredibila, peste 200 de milioane de lire sterline).

O sa radeti maxim, o sa lacrimati un pic, o sa invatati tone de lucruri.

Soleanca - ciorba ruseasca anti-mahmureala

„Legenda” spune că soleanca a fost inventată de o gospodină, care a rămas după mesele copioase de sărbători cu multe bucate neatinse pe care nu voia să le arunce.

In fapt, soleanca a devenit ciorba oficiala de combatere a mahmurelii pe teritoriul slav. La mine in casa se gateste constant pentru ca, si daca nu le ai cu alcoalele, este un preparat dumnezeiesc si straniu, mai ales ca el contine ingrediente exotice pentru o ciorba, precum salam si masline, castraveti murati si bucati de lamaie proaspata.

Invatati sa gatiti si altceva acasa. O sa va deschida pofta pentru a explora lumea si in acest fel.

Ingrediente:

200 grame carne afumată (poate fi de care doriți), eu recomand mnuschi tiganesc sau ciolan fara grasime
300 grame de salam după dorință (poate fi de câteva feluri), dar poate fi si carnat afumat de buna calitate.
1 ceapă mare,
4-5 castraveți murați,
1 morcov mare,
3-4 linguri pastă de tomate,
pătrunjel,
mărar,
200 gr măsline,
frunze de dafin,
sare și piper după gust.
2 lamai taiate felii subtiri

Preparare:

Ceapa tăiată mărunt și morcovul dat prin răzătoare se pun la călit în puțin ulei pentru câteva minute. Adăugăm pasta de tomate și lăsăm pentru încă două minute, după care se adaugă afumătura, salamul și castraveții murați, toate tăiate julien (pai), frunzele de dafin și amestecăm totul bine.

Peste câteva minute acoperim cu apă și lăsăm să fiarbă până se pătrund aromele. Gustăm ciorba și adăugam piper și sare, dacă este nevoie. La sfârșit punem măslinele, pătrunjelul și mărarul tocat, așteptăm să dea în clocot și oprim focul. Se servește fierbinte, cu felii de lămâie și smântână.

Un pic scumputz, dar merita

Byredo e o casa fondata de Ben Gorham, un suedez cu mama indianca si tata canadian a carui viata a fost mereu o calatorie.

Toate parfumurile cteate de el sunt unice, ca si expresivitate si concept. Mult mai sus ca pret decat labutzele de pe rafturile din mall, acest parfum se distinge prin opulenta si senzualitatea sa, un unisex care tine cel putin 12 ore pe piele si care te imbraca intr-o mantie olfactiva eleganta. Maxim recomand. Il gasiti pe Notino (nu am comisioane la recomandare, stati linistiti).

Glenfarclas, o minune in a bottle

La a 46-a aniversare a brandului, Glenfarclas scoate o editie “private reserve” la 299 de lei in Romania (alfadrink.ro sau finebar.ro ) pe care v-o supun “atentiei”, desi ar parea ca ma adresez doar barbatilor. Este un single malt matur, cu o culoare de ambra arsa si arome de prune uscate si sherry.

Babylon Berlin pe HBO Max - de musai, ca de voie buna

Ezotericul Mirel Palada, prietenul meu cu inima cristoforcolumbina, mi-a adus aminte ca nu am terminat de vazut si seria 4 a acestei capodopere cinematografice.

40 de episoade in 4 serii ar trebui sa va ocupe ceva timp la inceputul acestui an, daca nu sunteti magari ca mine, caci eu nu ma pot opri pana nu ajung la final si sunt dispus sa pierd 3 nopti si 3 zile ca sa “inchid” povestea.

Surori si frati, ce story, ce policier, ce fresca a Germaniei de la 1929, distrusa de Republica de la Weimar, prima democratie a acestei natiuni, corupta de droguri, interlopeala, prostitutie si bolsevism, mutilata de saracie.

Personajele, costumele, filmarea, muzica, situatiile din scenariu, sunt superbe si constituie o muie fina la adresa basitului Hollywood ce nu va fi niciodata in stare sa creeze asa ceva. Chiar le doresc sa moara comercial si sa scapam de mizeriile lor gretoase cu comedii la care nu poti rade, cu drame la care te umfla rasul cat sunt de cliseu, cu blockbustere cretine si filme de animatie pentru copii in care personajele vorbesc despre identitate de gen.

De la “Boardwalk empire” cu Steve Buscemi n-am mai stat ca pe ace orgasmat ca la acest Babylon Berlin.

1000 de ani de soare (cu gauri)

Nu am mai auzit de Martyn Rady pana acum, dar voi fi mai atent la el. E necesara lectura acestei carti caci si Romania, ma rog, o mare parte a ei a fost influentata de acest imperiu ce a ajuns atat de vast incat se intindea din Peru pana in Filipine.

Sunt enorm de multe detalii pe care le veti afla din aceasta ancheta istorica imperiala despre un imperiu ce a avut atata lumina si a sucombat de la prea mult intuneric.

Vinul anti- plictISSA

Issa Chardonnay Barrique imi place cel mai mult de la Crama La Salina, una dintre cele mai frumoase povesti de brand care se egzista in Romania (va recomand un special trip la podgoria lor de la Turda, judetul Cluj, va pica softul ce frumos e).

In mod particular, acest vin aromat si echilibrat, de o un galben faraonic, imi place pentru notele sale de pita arsa in ler, nu stiu cum sa va explic altfel, trebuie sa il beti ca sa intelegeti.

Incredibil de reusit!

O “povestasha” underrated in Romania - Doina Rusti

Magificati de ‘legendele” Andrei Plesu si Liiceanu, Cartarescu si Patapievici, romanii superficiali isi arunca arareori banii si ochii pe autorii romani solizi. Doina Rusti este o prozatoare de campionat mondial, cu un scris balcanist, daca pot sa spun asa, ce iti evoca parfumul lui Garcia Marquez.

Sa va cumparati volumul de mai jos. E un scop personal sa conving oameni cat mai multi sa cumpere carte si de la alti autori decat “legendele” mai sus mentionate, sastisite de cash si succes si care au “arestat” monopolist librariile, nelasand proza romaneasca sa respire.

O lectura neasteptata

Am prins bucuria asta la reduceri la Carturesti, 120 de lei pare o suma mare, dar ce ofera RAO prin acest album exceptional e infinit mai valoros. Zahi Hawass este egiptologul nr. 1 al lumii si, alaturi de un fotograf talentat, ne introduce deep inside in lumea mormantului lui Tut.ankh.Amon, faraonul-copil, un artefact de o valoare istorica pe bune inestimabila.

Sute de fotografii minunat realizate, planse mari ce evoca amploarea designului obiectelor gasite in mormant sunt doar cateva ingrediente. Cireasa de pe tort e textul, scriitura lui Hawass, una cu un stil aparte, care scoate acest obiect editorial din linia albumelor cu poze, si il duce in zona de carte-obiect peste care poti reveni an de an si tot mai descoperi ceva.

De cand n-ai mai mancat la cantina?

Daca scoti acuma pe “borbagaj” niste parizer cu mustar si pita, o sa ma alatur festinului fara fasoane.

Sunt un fan al experientelor culinare iesite din obisnuit. Aveam pe vremuri un proiect editorial “Romania de mancare”, dar nu l-am mai inceput, caci astfel de proiecte ar presupune sa vizitez Romania profunda macar un an de zile, iar eu nu sunt la varsta la care sa am timp pentru asta.

Din cand in cand, insa, si va zic ca si voi puteti face asta, ma arunc cu toata inima si cu tot stomacul in zona cantinelor muncitoresti din Cluj-Napoca.

Mancarea de cantina este… altceva. Mai putin elaborata, dar infinit mai gustoasa, mancarea de cantina e sincera ca o fata de la tara ce nu a vazut filme porno.

Spanac cu ochiuri arse, tocana de pui cu usturoi si pireu, pireu cu sos de rosii si chiftelute, snitele prajite cu pilaf cu ciuperci, mancare de mazare cu salam prajit, ei bine, sunt momente in care as ucide pentru asa ceva.

Mai iesiti din case, cantinele muncitoresti exista in toate judetele tarii, dati o sansa si acestui gen de bucatareala!

Gaura realitatii ca prejudecata

Pe canalul de stream Sky Showtime, concurent cu Netflix, exista un thriller in serial numit Rabbit Hole, pe care vi-l bag sub nas cu toata increderea.

John Weir este un spion industrial cinic si genial, mereu cu un pas inaintea autoritatilor. Pana intr-o zi, cand si-o suge si pica in mijlocul unui cosmar.

O sa stati ca pe ghimpi, va zic, e mega interesant si neasteptat ca si scenariu.

Trebuie sa ai in casa acest vin

Ego Bodegas e o casa spaniola de vin care nu se poate lauda cu traditia. Dar se poate lauda cu talentul in a produce un vin superb.

Dar daca v-as zice ca aceasta crama este, de fapt, proprietatea unei romance? Da, da, Ioana Punescu este o romanca plecata in Spania sa lucreze la o corporatie si care a “defectat” in acest business ce a ajuns acum in 40 de tari.

Goru este un cupaj din care se distinge Shirazul cel mai bine, un vin corpolent, dar prietenos, ce o sa va lase o impresie extraordinara in gura.

Eticheta este una expresiva, care ni-l prezinta pe Guru Guru, un localnic, care a trait in jurul anilor 1950 in satul in care se afla crama. Se spune ca acest domn Guru Guru era un domn singuratic, fara familie, dar foarte iubit printre localnici. In ciuda faptului ca el avea un aspect neingrijit, era cunoscut in zona ca fiind un Don Juan, avand nu mai putin de 5 amante, culmea, acestea nu erau geloase intre ele.

Eticheta ne sugereaza faptul ca si acest vin este precum Senior Guru al lor, elegant, iubit, provenind dintr-o vita de vie cu radacini adanci in aceasta zona, radacini care transmit strugurilor calitate si longevitate.

S-a strigat linie!

Stiu, o sa ziceti ca-s nebun, dar cand vreau sa mai sparg plictiseala, imi iau prietenii si ma duc in week-end la bingo.

Hahaha, bingo distractia uitata a anilor 90 e mai actuala ca oricand! Nu mai are vibe-ul ala din 1994, cand un cartier intreg respira la “speciala” unde se dadea Dacaia Solenza ca premiu, dar tot e fun, daca vrei sa petreci o ora intr-o atmosfera ciudata, ce pare departe de lumea in care traim.

Acum, bingourile s-au modernizat: sunt calculatoare unde pui seria de la bilet si verifica el in timp real daca ti-a iesit sau nu.

Dar fun-ul este sa piscalesti tu cu carioca biletul!

Am depistat trei categorii de jucatori:

batraneii plictisiti carora le mai trece timpul
casnicele care fug cate o ora de acasa sa spirtaleasca o bere si sa spere la un banut mic in plus
dependentii de gambling carora li se pare ca cheltuie si pierd mai putin decat sa rupa pacanelele (si asa si e)

Premiile sunt foarte mici, adeseori nici 20 de lei un bingo! Dar atmosfera e nepretuita!

Old fashioned way

O data pe an, sa tune, sa fulgere, imi iau familia si mergem la un studio “clasic” de fotografie unde facem poze “traditionale”.

E o distractie maxima si, ati fi surprinsi, nu suntem singurii tampiti care insistam pentru aceasta experienta.

Sunt o gramada de oameni care refuza digitalul si raman atasati de hartie.

Incercati asta, amintirile sunt tot ce avem mereu cu noi!

O zi doar pentru tine

In casnicia mea, facem asta constant. Cate putin timp all by yourself.

Stam bot in bot unii cu altii mai mereu, intervine inevitabil rutina. O mai poti rupe facand asta: sa fii singur pentru o zi sau doua, doar tu cu tine.

Prinde bine mamelor stresate de angaralele de zi cu zi, prinde bine si baietilor sa stea sa o frece si sa mediteze la ale vietii.

Ca e o zi la spa si apoi un somn intr-o camera de hotel, prinde bine.

Sa va ganditi serios la asta.

Anova Precision Oven - fii Ramsey la tine acasa!

Sculele profesionale de gatit sunt scumpe tare si nici nu iti sunt necesare, ca nu gatesti zilnic in regim de restaurant!

Aici brandul Anova vine cu niste produse dementiale, am multe dintre ele. Unul e Precision Oven, o bijuterie tehnica ce costa, e drept, 4000 de lei, dar e o investitie reala in viitorul familiei tale, daca iti place sa gatesti!

As putea sa va descriu cum e posibil sa se prajeasca un pui la modul perfect prin tehnologia Anova de gatit cu forta aburului, nu vreau sa va aburesc, haha, ci vreau sa aveti incredere in mine: faceti un efort si luati-l.

Are inclusiv tehnologie de ultima generatie: prin aplicatie, poti face ce vrei cu cuptorul asta, inclusiv sa ii dai drumul cand tu esti in drum spre casa si sa se apuce singur de cocalit, numai bine pe cand intri in casa, sa te intampine mirosul innebunitor al unei prajituri sau al unei fripturi!

PS: cautati site-ul Anova. Vedeti ca e bataie pe ele la nivel mondial. Adeseori sunt out of stock!

Pateu de ficat cu stafide si vin dulce

O reteta rapida pentru un preparat ce imi place grozav!

50 gr stafide
30 ml vin dulce
50 gr unt
400 gr ficatei de pui, curatati si spalati
1 catel de usturoi, tocat
1 lingura tarhon maruntit
70 ml smantana
sare si piper negru

Pune stafidele si vinul intr-un bol si da-le la cuptorul cu microunde, la putere maxima, timp de 3 minute.Intre timp, topeste untul intr-o tigaie si prajeste ficateii de pui impreuna cu usturoiul, tarhon si un praf mare de piper negru macinat, aprox. 4 minute pe fiecare parte.
Pune toata compozitia din tigaie, cu tot cu lichidul format, intr-un blender.

Mixeaza compozitia pana se obtine o pasta fina.

Adauga smantana si 2 linguri din vinul de la stafide, asezoneaza cu sare si mixeaza din nou pana la omogenizare.
Serveste pateul alaturi cu stafide, alaturi de paine prajita si frunze de salata.

BIO LIVIU ALEXA

Liviu Alexa s-a născut la Bistrița, județul Bistrița-Năsăud, în 31 mai 1979 și, deși trebuia să ajungă profesor de franceză, s-a făcut jurnalist de investigații, unul "rău", semnând multe anchete devastatoare despre politicieni corupți, interlopi sau pedofili.

În 2021, a debutat ca scriitor cu o dublă lansare, cu volumul de non-ficțiune “Dumnezeu mi-a dat like pe Facebook”, dar și cu surprinzatoarea "Cum să ai orgasm în 3,5 pași", o carte cu poezii de dragoste scrise într-un stil cu totul nou.

Stilul său de scris este unul aparte, este una dintre vocile cu ton special din presa românească, foarte curajos în abordări și dur în limbaj, șocant de sensibil, enervant de provocator, dar extrem de minuțios în argumentație atunci când își scrie anchetele și analizele.

Acest newsletter este probabil cel mai citit din România și conține, pe lângă analize spumoase și anchete interesante, și recomandări și opinii despre interesele sale, unele ciudate. Adeseori, Alexa își descrie cumpărăturile făcute prin magazine de nișă, prezintă un whisky sau un trabuc, face recenziile cărților citite sau filmelor văzute, le “bagă pe gât” cititorilor poeziile sau melodiile sale preferate, dezvăluie fără jenă emoțiile pe care le are vizavi de un eveniment sau expune poze din călătoriile sale făcute în cele mai neașteptate țări (Panama, Venezuela, Taiwan sau Kazahstan sunt câteva exemple). Merită să îi fii abonat!

“Sunt ca ghimbirul. Fie îți place de mine, fie nu, dar e sigur că mă vei ține minte…”, spune despre el Liviu Alexa.